側 N
東亞與東南亞的乳製品
本文各節分別依據哪些來源，以及整體證據基礎的樣貌。
各節所依據的來源
| 章節 | 所依據的來源 |
|---|---|
| 事實 | 日本食品成分資料庫；歐盟規則；日本與馬來西亞的官方指引；中央社關於台灣草案的報導；《美國國家科學院院刊》、《美國臨床營養學期刊》與《Clinical Nutrition ESPEN》關於乳糖；《China CDC Weekly》與新疆研究關於布氏桿菌病；中國指南的報導；業界媒體對歐洲食品安全局意見的報導；韓國日報。 |
| 時序 | 同樣那些文件，按日期排列；另加聯合國教科文組織的名錄、雙皮奶研究、馬來西亞食物金字塔，以及2026年3月與4月台灣報紙與電視台的報導。 |
| 論點 | 《美國國家科學院院刊》、《美國臨床營養學期刊》與馬來西亞成人研究關於乳糖；歐盟規則與 IPA Europe；成分資料庫關於糖；《China CDC Weekly》與《PLOS ONE》關於生乳；中國與台灣的報導以及韓國日報關於指南之爭。 |
| 補充 | 成分資料庫；馬奶酒、犛牛乳、犛牛酥油、dadiah、乳扇、dangke 與雙皮奶的研究；聯合國教科文組織；水牛中心；蒙古旅遊業者；Khymos；維基百科關於產品、製程與飲品的條目；NutritionInsight 與 IPA Europe。 |
| 結論 | 成分資料庫；《美國臨床營養學期刊》；歐盟規則與 IPA Europe；犛牛酥油研究；維基百科的 kashk 與奶精條目；布氏桿菌病研究；中國、台灣、日本與馬來西亞的指引與報導。 |
證據基礎的樣貌
- 59本頁使用的來源數
- 16屬於政府、主管機關或政府間組織自身文本的來源
- 57完整閱讀的來源；另外兩項只讀摘要
- 32接觸後被拒或讀過但未採用的連結
| 功能 | 數量 | 它們是什麼 |
|---|---|---|
| 官方 | 16 | 日本食品成分資料庫（十個品項）與兩個部會的食事平衡指南頁面、歐盟規則、聯合國教科文組織名錄、馬來西亞食物金字塔，以及菲律賓水牛中心的手冊。 |
| 文獻 | 28 | 十四篇同儕審查論文（其中兩篇只讀摘要），以及十四個維基百科條目。 |
| 報導 | 11 | 台灣、中國與南韓的國家通訊社、報紙、電視台與雜誌，以及一則業界媒體報導。 |
| 廠商 | 3 | 一個產業協會談其會員聲稱的結果，以及兩家介紹蒙古乳品的旅遊業者。 |
| 社群 | 1 | 一個關於薑撞奶的食品科學部落格。 |
| 原始 | 0 | 無。主題是一類食品，而非某一方的說法。 |
可不可靠
可靠，但有立場又可信又可靠兩者皆弱，謹慎採用立場可信，但材料薄弱
值不值得相信